Hola soy Sara, nutricionista especializada en nutrición basada en plantas.

Encantada de tenerte por aquí 🙋🏾‍♀️.

De camino a ser médico, encontré mi pasión en la nutrición, y lo que empezó como una apuesta para dejar de comer carne (gracias papa) ha terminado siendo mi estilo de vida. Mi camino en el mundo de la nutrición plant-based empezó el primer año de carrera. Aprendí que la alimentación basada en plantas no era difícil, que era empoderadora, deliciosa y quise compartirlo. Ahí surgió “sabores” a través de la cuenta @saboresalmaximo donde divulgo y comparto contenido con la voz de la experiencia personal, evidencia científica, y un toque gastronómico.

Desde que terminé la carrera no he parado de aprender (soy una friki de la nutrición). Me he especializado en nutrición clínica vegetariana y he podido colaborar con diferentes centros y organizaciones como el grupo de Nutrición Vegetariana de la Academia Americana de Nutrición. Esto me ha permitido mantenerme muy actualizada con las últimas investigaciones en materia de salud y nutrición basada en plantas.

Pero no todo ha sido un “camino de rosas”. Pese a crecer en una casa en la que la salud y la alimentación eran pilares fundamentales (mi padre es acupuntor y médico naturista) y donde había oferta de productos muy diversos (sí, comía tofu con 3-4 años y bebía bebida de almendras) mi alimentación como adolescente no se enfocaba para nada en la calidad: era poco variada, poco saludable, y lo peor, creía que no lo hacía del todo mal.

Por eso uno de mis objetivos es ayudar a otras personas (a través de la divulgación de la información actualizada en RRSS, mi trabajo y la consulta) a mejorar su salud a través de una alimentación realmente saludable adaptada a sus necesidades.

En mi tiempo libre me encanta descubrir productos, restaurantes y sitios con encanto. Andar, bailar y el gimnasio son mi terapia junto con la cocina. Dame unos fogones, buena música, y una cámara de fotos y tendrás como resultado un delicioso plato plant-based.

Quiero darte la bienvenida a Greens Beans School, una escuela con formación de calidad, dinámica, sencilla e interactiva. Donde te ayudaré a dejar atrás mitos y falsas creencias, aprender de una vez por todas entender de donde sacar las proteínas y descubrir cómo alimentarte a base de plantas sin romperte la cabeza de una manera fácil, rica y sostenible.

Estás en buenas manos.

Mi consejo para la gente que quiere pasar a la alimentación basada en plantas:

Ten claro por qué quieres dar el cambio en tu alimentación y utiliza eso como motivación durante el camino. Recuerda que cada persona tiene un camino diferente y lo importante no es hacerlo perfecto sino empezar e ir progresando .